ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാലും അവശ്യ പോഷകങ്ങളാലും സമ്പുഷ്ടമാണ് കറിവേപ്പില.ചീത്ത കൊളസ്ട്രോള്‍ രൂപപ്പെടുന്ന കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഓക്സിഡേഷന്‍ തടയാന്‍ കറിവേപ്പില സഹായകമാവുമെന്നാണ് പഠനങ്ങള്‍ പറയുന്നത്.
ധാരാളം പോഷക ഗുണങ്ങള്‍ അടങ്ങിയ ഒന്നാണ് കറിവേപ്പില. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ നിറഞ്ഞ കറിവേപ്പില എല്‍ഡിഎല്‍ കൊളസ്ട്രോള്‍ രൂപപ്പെടുന്ന കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഓക്സിഡേഷന്‍ തടയുന്നു. ഇത് നല്ല കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഹൃദ്രോഗം, രക്തപ്രവാഹത്തിന് പോലുള്ള അവസ്ഥകളില്‍ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
വിറ്റാമിന്‍ എയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് കറിവേപ്പില. ഇത് കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.പതിവായി കറിവേപ്പില കഴിക്കുന്നത് തിമിരം പോലുള്ള അവസ്ഥകളെ തടയാനും കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും. കൂടാതെ ശരീരത്തെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുകയും വിഷവസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ കരളിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്‍ അവയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതുവഴി കരളിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും ഗുണം ചെയ്യും.
